我市加强餐饮服务食品安全监管

 春节临近，为保障人民群众的饮食安全，防止食物中毒事故的发生，我市加强节日和重大活动期间餐饮服务食品安全监管。
  对团圆饭、年夜饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，监管部门将重点防控，做好承办年夜饭的餐饮服务单位申报备案和监督检查工作，降低餐饮食品安全风险。同时，对于重点产品、重点区域和重点单位，着重检查食品及食品原料进货验收、从业人员健康体检，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作以及餐饮具清洗消毒等情况，强化食品采购索证索票监督，结合正在开展的餐饮服务食品安全“百日整治”行动，针对肯德基、麦当劳等企业使用问题肉制品等情况，规范餐饮服务单位和集体食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为，切实消除食品安全隐患，严防群体性餐饮食品安全事件发生。
作者：张渺 李义江

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