春节期间餐饮服务食品安全“零投诉”

兔年春节长假已经结束。截止2月9日，安庆市食品药品监督管理局未收到餐饮服务环节发生食品安全事故的举报投诉，节日安全无事故。
  为保障人民群众度过一个祥和、愉快的节日，安庆市食品药品监督管理局采取一系列保障措施预防餐饮服务消费环节发生食物中毒及食源性疾患。先后两次下发专项《通知》部署春节期间餐饮食品安全监管工作，并于2011年1月18日专题召开全市餐饮服务食品安全工作会议强化监管工作；对“年夜饭”承办采取申报制度，在承办“年夜饭”餐饮服务单位申报基础上，该局抽调执法人员组成三个“年夜饭”核定工作组，挨家挨户核定了城区74家可承办“年夜饭”的餐饮服务单位的接待能力，并将核定情况在媒体上公告；发布短信预警，同时向消费者和承办单位给以温馨提示，提示消费者选择有资质信誉好的餐饮服务单位举办宴席；提示餐饮服务单位承办年夜饭时，不得超负荷经营，严把采购关，规范餐饮操作，做好食品留样，从源头上保证了年夜饭的餐饮安全。同时，加强餐饮服务食品安全组织领导，加大餐饮服务食品安全监督检查力度，深入开展餐饮服务食品安全宣传，狠抓责任落实。
  春节期间我市餐饮市场平稳有序，实现了餐饮食品安全“零投诉、零事故”工作目标。